La Universidad Nacional de Ingeniería (UNI), entregó certificados a 58 técnicos del Instituto de Protección y Sanidad Agropecuaria (IPSA), tras haber culminado con éxito el Diplomado en Transformación de Queso Madurado y los cursos técnicos: Validación de aditivos alimentarios, Química de la limpieza y Desinfección y calidad del agua en establecimientos de procesos agropecuarios, acuícola y pesquero, enfocados en garantizar la inocuidad.
L
Con éxito se dio por
terminada la Carta de Acuerdo "Fortalecimiento
de las Capacidades Técnicas de la Dirección de Laboratorios y la Dirección de
Inocuidad Agroalimentaria;" que trabajaron en conjunto la UNI a través
del Programa de Vinculación e Innovación Tecnología (PVIT), el Instituto de
Protección y Sanidad Agropecuaria (IPSA) y la Organización de las Naciones
Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), en Nicaragua.
El acuerdo consistía en la entrega del Diagnóstico de los Sistemas de Información de la Dirección de Inocuidad Alimentaria del IPSA, así como la finalización de dos cursos como son: Criterios Generales para la Acreditación de Laboratorios de ensayo y calibración según norma ISO/IEC 17025: 2017 y el Curso Básico La calidad y su interacción con la Inocuidad de los alimentos, en los que participaron 39 funcionarios de esta institución gubernamental.
Funcionarios del Instituto de Protección y Sanidad Agropecuaria (IPSA) iniciaron el posgrado "Métodos y Selección de Planes de Muestreo en Alimentos" espacio académico de fortalecimiento de capacidades que será impartido por docentes de la UNI, con la Coordinación del Programa de Vinculación e Innovación Tecnológica (P-VIT) y que cuenta con el auspicio de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura.